Чай – поистине уникальный напиток: вкусный, ароматный, полезный. Кажется, о чае мы уже знаем все. Между тем, даже сейчас не каждый умеет заваривать его так, чтобы чай раскрыл все свои грани. Каждый сорт чая требует особых условий: температуры воды, длительности настаивания. Огромную роль играет и правильный выбор посуды. Итак, что же следует знать всем любителям чая?
Белый чай обладает потрясающим тонким ароматом, но, к сожалению, очень восприимчив к посторонним запахам. Выбирайте для его заваривания посуду из стекла либо фарфора. Желательно использовать ее лишь для белого чая. Не следует брать горячую (выше 50С) и кипяченную вторично воду, а также настаивать напиток более трех минут. Заваривается такой чай из расчета 1 ч.л. на чашку.
Желтый чай менее прихотлив: вода должна иметь температуру 60-70 градусов, а заваривать его нужно 5 минут в той же пропорции, что и белый. Особенно эффектен желтый чай в прозрачной посуде. Для улуна также необходима отдельная посуда. Листья можно заваривать до 5 раз, слив полностью воду.
Зеленый чай может иметь различные оттенки. Чем темнее лист – тем дольше следует его настаивать. Кроме того, вкусовые качества заварки, как правило, лишь улучшаются при повторном употреблении. Японцы создали интересный способ заваривания чая сортов Матча и Кокейча: листья измельчают и постепенно доливают воду, взбивая заварку бамбуковыми палочками.
Что же касается черного чая, то, чем крупнее его листья, тем дольше придется их заваривать, используя при этом кипяток. Лапсан сушонг, к примеру, настаивают до 10 минут, а пуэр можно заваривать целых десять раз, в то время как каркаде пьют исключительно свежезаваренным, добавляя, в зависимости от предпочтений и традиций, молоко и сахар.
Наверняка прочтение этой статьи вызвало у вас желание выпить чаю – привычного черного или зеленого, а может быть, белого или желтого. Ваш родной город –Ужгород? Не знаете, где можно купить в Украине качественный напиток? Магазин GET-FOOD предлагает:
– импортный чай различных сортов – от традиционных до экзотических – от надежных и проверенных производителей;
– клиентоориентированный сервис. Консультанты знают о чае все и с удовольствием поделятся своими знаниями;
– чай можно купить по лучшей цене, существенно сэкономив.
Волшебный мир чая заслуживает того, чтобы в нем побывать. Открыв дверь в GET-FOOD, вы открываете дверь в сказку. Пейте чай по всем правилам.