История чая в Украине Оставить комментарий

Триста лет назад настоящий чай не был известен в Украине. Сегодня любители получают удовольствие от него целый день. Выпитая с утра чашка чая бодрит, поднимает настроение, придаёт прилив сил. Чаепитие в течение дня снимает усталость, улучшает самочувствие и снова придаёт энергию.

Этот чудесный напиток привёз из Монголии на Русь посол Василий Старков, получив его взамен своим подаркам от хана Алтына. Послы сочли этот подарок бесполезным. Но в Москве оценили его по достоинству. Немного позже китайский чай очень понравился царю Михаилу Федоровичу. А новому царю Алексею Михайловичу его лекарь полечил желудок этим ароматным питьём, испробовав его целебные свойства поначалу на себе.

К концу XVII века Украина смогла договориться с Китаем о покупке чая. Но до XVIII столетия пить его имели возможность только именитые бояре, а лишь позже дворяне и купцы. У простых жителей традиционным было другое питьё: сбитень, квас, отвары трав и цветов, (например, липовый цвет). А в XIX веке чай стал доступным для всего народа Руси, так как к этому времени он доставлялся уже из Индии и острова Цейлон, но был очень дорогостоящим.

Распространенным напитком чай стал в середине XIX столетия. Чаеторговец Константин Попов развел чайные плантации на Кавказе и занялся нелёгким делом производства чая. Сначала нужно было листья чая завялить, потом скрутить и только после этого сушить. К сушке чая нужно подходить с особым мастерством – чтобы он сохранился и не потерял своих удивительных качеств.

На Руси употребляли некрепкий чайный напиток и это позволяло сэкономить чай. Традиция включала в себя не только потребление уникального по свойствам напитка, но и потребление всевозможных выпечек и сладостей. Так, со временем за чаем обсуждались семейные дела, заключались важные сделки, заводились знакомства, проводились обычные беседы.

Чай пили на протяжении всего дня. Но сначала он был доступен больше для жителей города. Со временем было налажено производство чайников. Несмотря на стремительность и достижения прогресса современности, чай остаётся уникальным и неповторимым. Чаепитие является национальной традицией в Украине и по настоящее время.