Чай на Руси Оставить комментарий

Чай – любимый ежедневный напиток большинства людей. Чаем приятно сопровождать встречи друзей, заканчивать трапезу, согреться в осенние и зимние холода. Этот напиток – неотъемлемая часть жизни не только в России, но и в большинстве стран мира. Благодаря бодрящим свойствам он особенно хорош для завтрака.

Однако, до XVII века чай не был известен на Руси, вместо него заваривались различные травы. Считается, что впервые листья чая были привезены в 1638 году послом Стариковым в качестве дара царю Михаилу Фёдоровичу, первому из династии Романовых, от одного из монгольских ханов. Назначение листьев было понято не сразу, когда же посол объяснил, как их используют монголы, то полученный напиток понравился царю и боярам.

В том же веке начались регулярные торговые поставки чая из Китая, но купить его могли только богатые жители Москвы. В другие регионы напиток не завозился и был довольно дорог. Большинство же людей на Руси продолжали пить отвары душистых трав, квас, ягодные морсы, сбитень, медовуху, сыто. Лишь в конце XVIII века чай начал распространяться по Руси и в XIX веке стал многим доступен, благодаря поставкам из Индии и Цейлона.

Когда русский предприниматель Попов основал во второй половине XIX века чайные плантации на Кавказе, это поспособствовало тому, что напиток стал распространяться в среде русского народа, становясь национальной традицией. Несмотря на сложный процесс выращивания, обработки и сушки листьев, к концу века дело Константина Попова увенчалось успехом. Стоимость чая снизилась и многие смогли ввести его в свой рацион.

На Руси очень ценилось качество чая, готовили напиток некрепким. Только у нас было принято пить чай «в прикуску» с разнообразными лакомствами и добавлять кусочек лимона. Ароматным напитком стали сопровождать беседу на деловых встречах, семейные посиделки, вкусную домашнюю выпечку. Стало национальной традицией решать деловые, семейные и бытовые вопросы в процессе чаепития.

Среди именитых почитателей чая можно назвать Льва Толстого, Александра Пушкина, Фёдора Достоевского. Известные русские художники, такие как Маковский, Кустодиев и другие изображали чаепитие на своих картинах. Однако, в русской деревне напиток оставался большой редкостью, употребляли его в основном городские жители.

Сегодня невозможно представить себе жизнь без ежедневного присутствия чашечки ароматного и полезного чая, напиток стал одним из самых любимых у россиян и распространён повсеместно.